【今治市】BARREL COFFEE ROASTERYで香り高いコーヒーを味わおう!
今回は今治市の商店街の中にある本格コーヒーが楽しめるお店、BARREL COFFEE ROASTERY（バレル・コーヒー・ロースタリー）へお邪魔させて頂きました。
お店の前で既に漂う香ばしい香りとお洒落な佇まい。
あまりにお洒落さに少し緊張してきましたが突撃してみるとしましょう!
BARREL COFFEE ROASTERY(バレル・コーヒー・ロースタリー)ってどんなお店?
「BARREL COFFEE ROASTERY」は、今治市北高下町にある本店「BARREL COFFEE 」の2号店として誕生したお店。
本店は奥様が、2号店は旦那様が営んでおり、それぞれに違った魅力を持つ店舗です。
2号店がこの場所で営業を始めることになったエピソードに本店へ焙煎機の導入を検討していたものの機械のサイズが大きすぎて店内へ入らず困っていたところ、長年のお客さまが今の場所を紹介してくれたのだとか。
このエピソードからも店主とお客さまとの温かな関係性が伝わってきますねー。
オーナー様には国内外で活躍する焙煎士としての一面も
オーナー様は年に1回ほど海外へ、月に1回ほどは県外へと足を運びコーヒー機器の使い方や展示会でのデモンストレーションや他店の相談役としても活躍されている焙煎士としての1面も持ち合わせた方で機械のアレンジやオペレーションについてもアドバイスを行っているというのだから驚き。
ただ、機器の使い方についてや展示会でのデモンストレーションを行う一方で、
「指導をすると、どうしてもコーヒーの味が似てきてしまう」
という理由から焙煎やドリップの指導は行わないとのこと。
それぞれのお店に自分なりの味を追い求めてほしいというオーナー様の熱い気持ちが伝わります。
そんなBARREL COFFEE ROASTERY（バレル・コーヒー・ロースタリー）の2025年7月の人気№1商品は?
因みに2025年7月現在の人気No.1はカフェオレ。
エスプレッソをベースにしたカフェオレはしっかりとしたコーヒーのコクの中にもしっかりとした香りが広がり、ミルクの甘さと香りが優しく溶け合うことからコーヒー好きにも、普段ブラックを飲まない方にもおすすめの一杯とのことでした。
チャレンジ精神が豊富なオーナー様の想い
確かな知識と技術によって美味しいコーヒーが頂けることで多くのお客さんで賑わう店内。
取材後は
「変わったこと、面白いことをいろいろやっていきたいんですよね」
と常連さんに向かって笑顔で語るオーナー様の情熱溢れる姿が印象的でした。
コーヒーを通じて人と人とのつながりをもっと広げていきたいという想いが伝わってきます。
魅力あふれるコーヒーたちはもちろん、今後はどんな新しい取り組みが始まるのかという点でも目が離せないBARREL COFFEE ROASTERY（バレル・コーヒー・ロースタリー）。
興味のある方はお店へ1度足を運んでみてはいかがでしょうか?
